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지로나의 El Celler de Can Roca 5위-전 세계 최고의 레스토랑 1000

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안녕하세요.
세계 최고 레스토랑을 가려내는 LA LISTE 2017의 발표에 따르면
지로나에 위치하는 El Celler de Can Roca라는 레스토랑이 세계 5위로 뽑혔습니다.
1위는 파리의 기 사보이 (Guy Savoy)가 차지했으며, 가장 많은 레스토랑을 리스트에
올린 국가는 일본 (116곳), 스페인은 16곳, 까딸루냐 지방에만 7곳으로 나왔습니다.
아래 사진은 선정된 레스토랑 중 바르셀로나에 위치한 레스토랑 목록입니다 ^^

labcn1.jpg


선정된 스페인 내 식당들 보기: https://www.laliste.com/laliste/ES
선정된 바르셀로나 내 식당들 보기: https://www.laliste.com/laliste/ChIJ5TCOcRaYpBIRCmZHTz37sEQ

(LA LISTE 관련 한국어 기사는 아래)


지난 5일 전세계의 미식 가이드북, 미디어 칼럼, 온라인 리뷰 사이트 등을 통해 1000개의 세계 최고 레스토랑을 가려내는 LA LISTE 2017이 파리에서 발표됐다.

7일 프랑스 관광청에 따르면 2회 째를 맞이하는 LA LISTE(라 리스트)는 ‘최고의 가치 Best Value’ 등급을 새로 도입해 합리적이면서도 질 높은 식사를 제공하는 1000곳의 레스토랑을 추가로 선정했다.

라 리스트는 전세계 여행자들과 미식가들에게 레스토랑 선택의 지침을 마련하고자 한 프랑스 관광청 회장 필립 포르가 이끄는 다분야 전문가 팀에 의해 창안된 프로젝트이다.

라 리스트의 공정하고도 투명한 선정방식은 학술 연구(상하이 랭킹), 스포츠(ATP), 예술(Rotten Tomatoes, Metacritic)등 여러 분야에서 이미 사용되고 있는 ‘메타 랭킹’(Meta-rankings)방식에서 영감을 얻었다.

등급 선정을 위해 라 리스트는 온라인 사이트(TripAdvisor, Yelp 등)와 지면(미쉐린 가이드, 뉴욕 타임즈 등)으로 제공되는 전세계 레스토랑들에 대한 모든 기존 리뷰를 조사했다. 모든 자료들은 신뢰성 및 현지 요식업자들을 대상으로 진행하는 설문조사에 따라 가중치가 조정된다. 이로부터 나온 가중평균(0~100)이 각 레스토랑의 점수가 되고 이에 따라 1000개의 레스토랑 순위가 결정된다.

결과는 새로 출시 된 LA LISTE 모바일 어플리케이션을 통해서도 확인 가능하다.

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